Cuisiner du poisson n'est pas toujours évident. Surtout le thon, qui nécessite une cuisson précise. Alors, pour éviter tout risque, Laurent Mariotte propose sa recette de thon snacké, accompagnée de ...

Lors de vos balades en forêt en ce début de printemps, vous croiserez peut-être de l’ail des ours. Cette plante herbacée sauvage fait des merveilles en cuisine, puisqu’il s’agit simplement de la ...

Avec sa pâte aérienne, ses asperges de saison et son parmesan fondant, cette focaccia printanière coche toutes les cases. À ...

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Il y a dix ans, Julien Royer avait 33 ans. À l’âge du Christ, cet Auvergnat ouvrait son propre restaurant à Singapour : Odette. Après un début de carrière en France, notamment chez Michel Bras à ...

Légère, colorée et pleine de saveurs, cette quiche sans pâte met à l’honneur les légumes de printemps. Une texture fondante, ...

En salade avec des crudités, dans des pâtes au citron et aux câpres, ou encore en galettes maison avec un œuf et un peu de chapelure, il permet de cuisiner en quelques minutes. C’est une solution ...