L’auteur culinaire et professionnel de la communication dans le cinéma livre la recette de son dessert préféré, un délice de meringue, chantilly et fruits rouges, à la « légèreté nuageuse ».

Professionnel de la communication dans le cinéma, Sébastien Cauchon est aussi auteur et traducteur culinaire à ses heures. Il ...

Here’s everything that’s on the menu at the Met Gala this year—and the story behind the exhibition-inspired desserts.

Épluchez les oignons rouges et coupez-les en quatre. Disposez-les dans un plat, arrosez-les d’huile d’olive, couvrez avec du papier aluminium et enfournez 1 h. Rincez les betteraves crues, et emballez ...

Préparez l’eau de betterave : faites cuire les betteraves au four à 200°/th. 6-7, sur un lit de gros sel, au moins 1h (ou plus selon leur taille). Laissez-les refroidir, pelez-les et coupez-les en ...