海老がぷりぷりで美味しすぎた🦐🥟 ▽材料(皮50枚分) ・餃子の皮50枚(焼きと蒸し半分ずつしたよ) ・冷凍エビ300g ・ニラ1束(100g) ・ミンチ200g ・調味料[A] 片栗粉大さじ2 しょうゆ、ごま油各大さじ1 鶏ガラの素小さじ2 生姜チューブ多め 塩コショウ . ▽作り方 ① 冷凍エビ300gは塩水で解凍する。 水気をよくふきとり食感が残るよう粗めに切る。ニラ1束(100g)はみじん切り . ②ボウルにエビ、ニラ、ミンチ200gと、 調味料[A] 片栗粉大さじ2、しょうゆ・ごま油各大さじ1、鶏ガラの素小さじ2、生姜チューブ多め、塩コショウを加え粘り気が出るまでよくまぜる。冷蔵庫で30分寝かせる . ③皮で包んでいく。今回は焼き25個と蒸し25個にしたよ。マンドゥ型は中身を少なめにして包んでね！ . ④蒸し餃子はせいろで12分蒸す。 焼き餃子は油を引いたフライパンに餃子を並べてから火をつけ2分焼く→水150mlを加え5分蒸し焼き→蓋を開け水気を飛ばしたらごま油を回しかけ焼き目をつけて完成 . #おうちごはん #料理 #レシピ #餃子 #エビ
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海老がぷりぷりで美味しすぎた🦐🥟 ▽材料(皮50枚分) ・餃子の皮50枚(焼きと蒸し半分ずつしたよ) ・冷凍エビ300g ・ニラ1束(100g) ・ミンチ200g ・調味料[A] 片栗粉大さじ2 しょうゆ、ごま油各大さじ1 鶏ガラの素小さじ2 生姜チューブ多め 塩コショウ . ▽作り方 ① 冷凍エビ300gは塩水で解凍する。 水気をよくふきとり食感が残るよう粗めに切る。ニラ1束(100g)はみじん切り . ②ボウルにエビ、ニラ、ミンチ200gと、 調味料[A] 片栗粉大さじ2、しょうゆ・ごま油各大さじ1、鶏ガラの素小さじ2、生姜チューブ多め、塩コショウを加え粘り気が出るまでよくまぜる。冷蔵庫で30分寝かせる . ③皮で包んでいく。今回は焼き25個と蒸し25個にしたよ。マンドゥ型は中身を少なめにして包んでね！ . ④蒸し餃子はせいろで12分蒸す。 焼き餃子は油を引いたフライパンに餃子を並べてから火をつけ2分焼く→水150mlを加え5分蒸し焼き→蓋を開け水気を飛ばしたらごま油を回しかけ焼き目をつけて完成 . #おうちごはん #料理 #レシピ #餃子 #エビ
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